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ヒラマサ学名：Seriola lalandi Valenciennes, 13の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本列島以南の暖かい海域に広い生息域を持つ。一般にブリ属3種とはブリ、カンパチ、ヒラマサのこと。なかでもヒラマサはとれる量も養殖される量も少なく、も · 塩麹をつくる（梅を漬ける5～7日間前） 1 板状の米麹は、バラバラにほぐす。 2 保存瓶に 1 と塩を入れ、清潔なスプーンや箸などで混ぜる。 3 水を注いでよく混ぜ、ふたをして室温におく。 1日に1回、清潔なスプーンや箸で混ぜる。 !ヒラマサの簡単レシピ・ヒラマサの和風カルパッチョ 今回は、ヒラマサ の簡単 レシピ ・ ヒラマサ の和風 カルパッチョ です。冬のブリに対抗して夏は ヒラマサの旬 ですね～。そんな ヒラマサ を、和 ヒラマサの味噌マヨ焼き 簡単なのにごちそう ママの幸せレシピ ヒラマサ レシピ 簡単 人気