[10000印刷√] タチウオ 捌き方 301285-太刀魚 捌き方 皮
タチウオのお造り 釣船 湘南 茅ヶ崎 一俊丸 管理人が釣ったタチウオをさばいて料理したときの備忘録。 目次さばき方刺身炙り塩焼き天ぷら骨せんべいムニエルアクアパッツァホイル焼き さばき方 ※必要な道具は以下を参考に。 ⇒魚をさばくのに必要な道具とおすすめ~包丁やまなタチウオにはおすすめの締め方があります。 その締め方は、次のとおりです。 キッチンバサミで、タチウオの頭の上部分に切り込みを入れます。 プライヤー などでもOKです。 または、 サバの首折りの要領で、頭の上部分で折ってもよいです。 折って 太刀魚 捌き方 皮